แอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?
แอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือ apple cider vinegar คือ น้ำส้มสายชูที่เกิดจากการหมักแอปเปิ้ลสด นำมาบด และปล่อยให้เกิดการหมักตัวในถังไม้ ไม่ผ่านกระบวน การที่ใช้ความร้อนและการกรองจึงมีเอนไซม์ และแร่ธาตุจากธรรมชาติอย่างครบถ้วน มีสีน้ำตาลอ่อนคล้ายน้ำชา มีเส้นใยบางๆ ลอยอยู่ มีความเป็นกรดสูง จึงมีรสเปรี้ยวจัด มีส่วนประกอบของกรด 5% (5% Acetic Acid) และมีธาตุโพแทสเซียมสูง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เซลล์และหลอดเลือดแดงได้ นอกจากนี้ยังมีสารเบต้า แคโรทีน วิตามิน กรดอะมิโน และสารเพ็คติน
ในต่างประเทศ แอปเปิ้ล ไซเดอร์ วีนีก้า ถือเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้าน ใช้ผสมน้ำดื่มหรือปรุงอาหารเพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี ช่วยล้างพิษในร่างกาย การกินที่เหมาะสมคือวันละ 2 ช้อนชา โดยผสมกับน้ำหรือน้ำผลไม้
แอปเปิ้ลไซเดอร์ กินอย่างไรและมีประโยชน์อะไรบ้าง
1.ช่วยในเรื่องการขับถ่าย ช่วยย่อยอาหารและดูดซึมอาหาร
เขย่าขวดเพื่อให้เส้นใยฟุ้งขึ้นมา เทน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมกับน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่นเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน ดื่มเวลาเช้า แก้วแรกหลังตื่นนอน ส่วนกลางวันและเย็นดื่มก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง
2. ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ คันคอ
ให้ผสมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 แก้ว กลั้วคอทุกๆ ครึ่งชั่วโมง
3. ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน และปวดตามข้อ
ให้ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ส่วนกับน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ส่วน แล้วนวดกดบริเวณที่ต้องการลดอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
4. แอปเปิ้ลไซเดอร์ ทาหน้า ช่วยรักษาสภาพผิวหน้า รักษาสิว
ใช้น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผสมในอัตราส่วนเท่ากันแช่ในตู้เย็น นำมาใช้เช็ดหน้าและแปะไว้บนหน้า เพื่อกระชับรูขุมขน ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออก
5. ช่วยป้องกันอาการผมแห้ง หนังศีรษะมัน ผมร่วง และรังแค
ให้ใช้ล้างผมหลังสระ โดยผสมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย
6. ช่วยรักษาโรคไซนัส ปวดหัวและเป็นไข้
ให้ผสมน้ำแอปเปิ้ล ไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ถ้วยในกระทะ แล้วต้มให้เดือด เมื่อเริ่มมีไอระเหยให้ปิดไฟ แล้วนำผ้ามาคลุมศีรษะและก้มหน้าใกล้ๆ กระทะเพื่อสูดหายใจเข้าลึกๆ
7. แอปเปิ้ลไซเดอร์ลดความอ้วน
น้ำอุ่น 1 แก้ว ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2ช้อนโต๊ะ ทานตอนตื่นนอนก่อนทานอาหารมื้อแรกของวัน ช่วยเรื่องระบบการย่อยให้ สมบรูณ์ เผาพลาญอาหารได้ไหวขึ้นไม่ก่อให้เกิดการเก็บกัก เป็นไขมัน และทานตอนเย็นอีก 1 ครั้ง ก่อนนอน ช่วยระบายในตอนเช้า
8.ปรับน้ำปัสสาวะให้กลับมาเป็นภาวะกรด
เครื่องดื่มเก่าแก่และยอดนิยมของชาวเวอร์มอนต์ในอเมริกา ก็ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ละลายในน้ำ 1 ถ้วย พบว่าช่วยปรับน้ำปัสสาวะให้กลับมาเป็นภาวะกรด (ค่ากรดด่างของปัสสาวะปกติ เท่ากับ 4.6-8)
แอปเปิ้ลไซเดอร์ ซื้อที่ไหน ราคาเท่าไหร่
แอปเปิ้ลไซเดอร์ หาซื้อได้ตาม ซูปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือร้านอาหารสุขภาพทั่วไป
แอปเปิ้ลไซเดอร์ราคาจะถูกหรือแพงขึ้นอยู่กับยี่ห้อและปริมาณที่ซื้อ ราคามีตั้งแต่ห้าสิบกว่าบาท ถึง สองร้อยกว่าบาท
แอปเปิ้ลไซเดอร์มีผลเสียหรือผลข้างเคียงไหม
ข้อควรระวังในการดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ถ้าดื่มโดยไม่ผสมอะไรเลยอาจทำลายสารเคลือบฟัน เนื้อเยื่อในคอและปาก เนื่องจากแอปเปิ้ล ไซเดอร์ มีฤทธิ์เป็นกรดสูง นอกจากนี้ ยังอาจมีปฏิกิริยากับยาที่กินอยู่ เช่น ยาขับปัสสาวะ ยาระบาย ยารักษาโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ เพราะมีโครเมียมซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงระดับอินซูลินได้
