ไข่ เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย ทุกๆบ้านต้องมีไข่เก็บไว้ทำอาหารเสมอๆเพราะมีสารอาหารมากมาย กินไข่วันละฟองไม่ต้องไปหาหมอ แล้วเปลือกไข่ที่เหลือล่ะเอาไปทำอะไรได้บ้าง ลองไปดูกันค่ะ เปลือกไข่มีสารอะไรบ้าง? เปลือกไข่ ประกอบด้วยสารแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่ มีลักษณะเป็นแท่งๆมาต่อกัน ในการสร้างเปลือกไข่แต่ละฟองนั้นจะใช้แคลเซียมประมาณ 2 กรัม  ที่ผิวของเปลือกไข่มีรูเล็กๆ อยู่มากกว่า 17,000 รู ช่วยระบายความชื้นและรับอากาศเข้าไป…

คนส่วนใหญ่มักไม่รู้ว่าการที่จะได้มาซึ่งข้าวสวยที่อร่อยและมีคุณภาพดี นั้น ขึ้นอยู่กับข้าวสารที่จะนำมาใช้ในการหุงต้ม วันนี้จึงมีเคล็ดลับและ เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในวิธีดูข้าวสารมาแลกเปลี่ยนกัน การเลือกซื้อข้าวสารที่ดีนั้นเราใช้ประสาทสัมผัสง่าย ๆ คือ ตาดู จมูกดมกลิ่น และมือสัมผัส  การใช้สายตา เป็นสิ่งแรกที่เรามักจะทำกัน คือสังเกต…

วิธีการเลือกซื้อกุ้งสด ควรเลือกกุ้งที่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น เนื้อแน่น ครีบและหางเป็นมัน สีสดใสและหัวกุ้งติดแน่นไม่หลุดออก การเลือกซื้อกุ้งมีวิธีง่ายๆ ที่สามารถท่องเป็นคาถาได้ว่า...